甜品“男神”的养成
有人说:将爱好变成事业,创业成功的可能性就会更大。William与他的甜品店就是个证明。
William,90后,应届毕业生,地地道道的北京人,像历史上很多大人物一样,他在儿时起就“与众不同”。别的小男孩热衷足球、汽车、变形金刚……他却对五颜六色的蛋糕、甜品情有独钟,为此还遭到过其他小伙伴的排斥。谁曾想,长大以后连女孩子也嫉妒他,嫉妒他怎么吃甜品都不胖。
“很多人都以为我做甜品背后一定有什么故事,是不是有个爱吃甜品的女人,硬要这么说的话,倒是我妈很喜欢吃甜品,哈哈”,William说起自己开甜品店的初衷,笑道:“其实没那么复杂,喜欢的事就去做,试试才知道行不行!”
创业伊始,William就选择了“Hard”模式,他打算做自己的品牌。为此,William把业余时间几乎都交给了培训学校以及硬盘里那几十G的教学视频。
说实话,很辛苦,所有事情你必须亲力亲为,从选址、谈合作,到定制模具、熬制果酱、烘制果仁,都容不得半点差池,不过也有特别开心的时候,一个是看到‘回头客’,另一个就是被‘回头客’赞手艺好!“
现在William较拿手的就是酸樱桃椰蓉,酸酸的樱桃酱、甜甜的奶油、滑滑的椰蓉融合在香香的蛋糕坯中,非常受女孩子欢迎。大概由于老板颜值不低,其中几个常客还给William起了个“甜品男神”的称号。
当然,和老师傅们“埋头干活”不同,William喜欢摆弄新鲜玩意。前不久,William就专门给店里安装了更为高端的日立中央空调。
和普通空调相比,日立中央空调制冷制热启动更快,能快速达到设定的环境温度,室内机采用三位一体的温控技术,确保了室内温度的更稳定,并且搭载了人感传感器,实时感知空间内人体活动状态,根据人体活动状态智能调控室内机运转,确保人体活动空间和地面的舒适气流和较佳温度,达到舒适且节能的较佳效果。另外,日立中央空调在静音效果、使用寿命上也较同类产品更加出众。
“店里很多顾客都是女孩子、小朋友,还有情侣,他们对环境其实都挺讲究的,舒服了自然愿意多坐一会”,William解释道:“不仅是人,甜品本身也对温度很挑剔,所以这部分投资我觉得非常必要。”
进入冬季以后,雾霾频发,William还给店里添了空气净化器和空气加湿器,还有免费发放的口罩,原因很简单,顾客需要。因为这个,William又获得了暖男的称号。
从青葱少年到甜品男神,William把自己成功的秘诀概括为两个字:走心。
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